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世界最不了解的文化——中國酒文化!

世界最不了解的文化——中國酒文化!

分類:
行業新聞
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發布時間:
2019/02/26 08:58
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【摘要】:
中國的酒,不是一種飲料,而是一種文化,從上至下,從古到今,中華文明五千年,除了四大發明,就是酒了。酒是禮節,是態度。酒文化,中國的文化?! ≈袊木莆幕?,從最早的中華五千年文明之前——史前時代,原始部落的人們采集的野果在經過長期的儲存后發霉,然后形成酒的氣味。經過最初的品嘗后,他們認為,發霉后果子流出的水也很好喝,于是,就開始了釀酒文化。夏朝酒文化十分盛行,商代釀酒業發達,周代大力倡導“酒禮”與“

  中國的酒,不是一種飲料,而是一種文化,從上至下,從古到今,中華文明五千年,除了四大發明,就是酒了。酒是禮節,是態度。酒文化,中國的文化。

  中國的酒文化,從最早的中華五千年文明之前——史前時代,原始部落的人們采集的野果在經過長期的儲存后發霉,然后形成酒的氣味。經過最初的品嘗后,他們認為,發霉后果子流出的水也很好喝,于是,就開始了釀酒文化。夏朝酒文化十分盛行,商代釀酒業發達,周代大力倡導“酒禮”與“酒德”。從商周至春秋戰國時期,特別是北方游牧民族,釀酒技術已有了明顯的提高,酒的質量隨之也有很大的提高。

  秦朝經濟的繁榮,釀酒業自然也就興旺起來。兩漢時期,飲酒逐漸與各種節日聯系起來,形成了獨具特色的飲酒日,酒曲的種類也更多了。,三國時期的酒風極“盛”,酒風剽悍、嗜酒如命。秦漢年間提倡戒酒,到魏晉時期,酒才有合法地位,酒禁大開,允許民間自由釀酒,私人自釀自飲的現象相當普遍,酒業市場十分興盛,并出現了酒稅,酒稅成為國家的財源之一,因此就有了“酒財文化”。

  唐宋時期的酒文化是酒與文人墨客大結緣。宋朝酒文化是唐朝酒文化的延續和發展,比唐朝的酒文化更豐富,更接近我們現今的酒文化。當今,酒文化的核心便是“酒民文化”。

  然而中國的酒文化實則是一種社會文化。在當今中國,酒成了必不可少的一種飲品,不管是不是喝酒,家中總會放兩瓶,雖然不一定是好酒,但是總會放著,以便不時之需。

  隨著時代的變遷,如今中國的酒文化已漸漸演變成中國特有的政治文化、中國特有的人情文化、中國商業權利尋租文化以及中國特有的公關飯局文化。朋友來了,聚會喝酒,在酒桌上推杯換盞,相互敬酒,仿佛朋友之間的感情只有在酒里才能體現。當客人來了,請喝一杯酒,以顯主人家的待客之道,對客人的尊重,就算客人不喝酒,也會把酒拿出來。商業應酬,酒成了必不可少的東西,酒能讓人變大方,三杯下肚,便成了兄弟。中古的紅白事,酒也必不可少,因為酒是社會風俗的體現,是社會勞動人民的禮節體現。

  對于國人來說,仍然有很多的疑惑,難道非得有酒嗎?答案是--不一定。因為就算中國沒有酒,總會有人創造的。還有人認為:酒是糧食精,越喝越年輕“其實也對,科學證實,老年人如果喝酒,葡萄酒為佳,不宜過多,因為葡萄酒有軟化血管的作用,老年人血管老化,高血壓,極易出現栓賽,而葡萄酒里面有一種物質,可以抗血管硬化。

  現在中國的酒文化已經走向世界,在很多國家留下了深刻的印象,豪爽和禮節成了中國國人在國際立足的基本現象,勤勞的中國在影響著世界,讓更多的人接受中國文化,了解中國文化,發揚中國文化!中國的文化,博大精深,上下五千年,留下了多少的財富還有待我們去探索,當這些財富無形中被拋棄,還有多少人惋惜,所以,珍惜文化,取其精華,去其糟粕,讓中華文化走向世界,淵遠流長。

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